遼寧輕工職業學院的前身是遼寧省紡織工業學校,始建于1965年。1999年并入大連輕工業學院,開辦高職專科教育,2007年3月大連輕工業學院更名為大連工業大學,學院隨之更名為大連工業大學職業技術學院。2012年8月,經遼寧省人民政府批準,學院獨立設置,成立遼寧輕工職業學院。50年來,學校一直從事職業教育,積累了較深厚的歷史文化積淀,具有豐富的職業教育經驗。自開辦高等職業教育以來,學院經過多年的教學改革與實踐,逐步形成了以“育人為本,德育為先,能力為重,全面發展”的辦學理念。學院始終堅持以就業為導向,緊密圍繞國家振興東北老工業基地和遼寧沿海經濟帶開發開放發展戰略,根據遼寧省和大連市“三個中心、一個集聚區”建設等區域經濟發展的特點,有針對性地調整專業結構,明確培養方向,大膽進行教育教學改革,為國家培養了大批急需、適用的優秀職業人才,成為遼寧省輕工和消費產業高等職業人才培養基地